Grillaður lax með engifer, hvítlauk og kóríander

• 1 flak lax (villtur bestur)
• 2 msk. Extra virgin ólífuolía
• 2 tsk. sítrónusafi
• 2 hvítlauksrif
• 5 cm. bútur engifer
• 2 msk. saxaður ferskur kóríander
• Salt og pipar að smekk (sem minnst samt :o)

Leggið fiskflakið í eldfast mót.

Pressið hvítlaukinn og saxið engiferið smátt.

Blandið saman ólífuolíu, sítrónusafa, kóríander, engifer og hvítlauk.

Dreifið blöndunni yfir fiskflakið.

Kryddið með salt og pipar.

Grillið í ofni í ca. 10 mínútur. (fer eftir þykkt flaksins og hversu öflugur ofninn er)

 
Uppskrift: Inga Kristjánsdóttir