Fræðslumolar um meðferðir

Til þess að reykur standi ekki upp frá grillinu, er gott ráð að henda grófu salti í glóðirnar, þannig losnar maður ekki bara við reykinn, heldur helst glóðin lengur heit.

Ef skipta á sykri út í stað sýróps þá er gott að miða við 1 dl. sykur =1/3 -1/2 dl. Agave sýróp

Ef þið viljið nota kókosolíu í stað smjörlíkis í uppskriftum þá er gott að miða við 1 dl. smjörlíki = ¾ dl. kókosolía

Agave sýróp er unnið úr kaktusplöntu sem ber sama nafn. Er það upprunalega ættað frá Mexíkó. Það er með mjög lágan sykurstuðul og veldur því miklu minni sveiflum í blóðsykri en sykur gerir. Þetta gerir það að verkum að margir með sykursýki 2 og Candida, geta notað Agave sýróp í …

Ef skipta á út hveiti fyrir spelt þá passar að nota sama magn af fínmöluðu spelti í stað hveitisins

Ef þið þolið ekki glútein getið þið búið til ykkar eigin mjölblöndu sem er létt og góð, til að nota í stað hveitis eða spelts í uppskriftum: 2 bollar hrísgrjónamjöl 2/3 bolli kartöflumjöl 1/3 bolli tapioca mjöl