Möndlusmjör

• 300 gr. möndlur m/hýði
• Ólífuolía, kaldpressuð
• Sjávarsalt

Möndlurnar ristaðar í ofni við 200°C þar til þær hafa brúnast og eru farnar að ilma vel. Varist að láta þær brenna.

Möndlurnar settar í matvinnsluvél og malaðar fínt.

Olíunni er smám saman hellt út í þar til orðið milli þykkt (ca. 1 dl.)

Og að lokum er möndlusmjörið saltað eftir smekk.

Sett í glerkrukku og látið kólna.

Geymist í ísskáp.

Uppskrift: Hildur M. Jónsdóttir